Czym jest japońskie bento? Czy warto je kupić?

Każdy, kto uwielbia przygotowywać sobie pyszną przekąskę w ciągu dnia, z pewnością słyszał już o japońskim bento. To niesamowicie praktyczny wynalazek, który potrafi umilić każdy lunch. Pudełka bento to specjalnie zaprojektowane boksy, które mieszczą kilka komór tak, aby można było przechowywać w nich różne rodzaje jedzenia. Ten sposób podawania posiłków sprawia, że japońskie bento jest wyjątkowe, przede wszystkim posiłek dużo atrakcyjniej wygląda, a także zachęca do spożywania zdrowych i różnorodnych potraw. Na czym polega fenomen japońskiego bento? Jak układać w nim jedzenie?

Japońska kultura bento

Koniecznie trzeba zaznaczyć, że Japończycy nosili ze sobą jedzenie w pudełkach już w V w. n.e. Pierwsze pudełka bento były wykonane z bambusa, następnie pojawiały się nowe modele z drewna oraz aluminium. Bento jest zatem zakorzenione w kulturze japońskiej praktycznie od zawsze. 

Słowo "bento" wywodzi się z japońskiej kultury kulinarnej, używa się go właśnie do określenia specjalnego sposobu serwowania posiłku w osobnych miskach tak, aby składniki nie połączyły się ze sobą przed podaniem. W europejskiej kulturze większość osób skupia się raczej na mieszaniu składników i tworzeniu sałatek, w Japonii natomiast bento tworzy się również ze spaghetti, a także hamburgera, co u nas jest w zasadzie nadal nie do pomyślenia.

Obecnie zarówno w Europie, jak i w Japonii można kupić nowoczesne pudełka z kilkoma przegródkami, gdzie można włożyć ulubione potrawy. W Europie kulturę bento zaadaptowano na rodzimy rynek, pudełek z przegródkami używa się przede wszystkim do tworzenia różnorodnych snacków z ciastek, cukierków, pokrojonych owoców, warzyw. Dzięki temu można przegryzać ulubione potrawy podczas przerwy w pracy, czy w szkole.

Jak układać jedzenie w bento?

Należy pamiętać, że bento polega nie tylko na oddzieleniu od siebie potraw, ale także skupia się na pięknym ich wyglądzie. Japończycy dużą uwagę przykładają do tego, aby dania dobrze się prezentowały. Wystarczy wszystko zatem kreatywnie i mądrze zaaranżować, poniżej przedstawiamy kilka reguł.

• jedzenie wkładane do pudełek powinno dać się zjeść palcami lub pałeczkami, stąd najczęściej w polskim bento można spotkać kawałki jabłka, pomarańczy, warzyw.
• porcje powinny być niewielkich rozmiarów, a także warto postawić na różne kolory. Można zdecydować się na czerwoną paprykę, kiwi, truskawki, zielone jabłko itp.
• posiłki warto także układać według kształtu, na przykład pokroić warzywa i owoce w kostkę, w plasterki, w pałeczki.

Japońskie bento jest sposobem serwowania dań, zakorzenionym w tej kulturze od wieków. W Europie tego typu przygotowany lunch box staje się również coraz popularniejszy. Bento polega na układaniu potraw, głównie warzyw, owoców, gotowych przekąsek w osobnych przegródkach tak, aby jedzenie nie tylko świetnie się prezentowało, ale także nie mieszało się podczas transportu.